Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Aus den Gewürzen und dem Öl eine scharfe Marinade herstellen. Je nach Geschmack mit mehr oder weniger Cayennepfeffer arbeiten. Zwiebel häuten und vierteln.

Jetzt das Hähnchen gründlich waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Danach mit der Marinade bepinseln, besser per Hand einmassieren. Die geviertelte Zwiebel in das Hühnchen füllen.

Jetzt das Hähnchen vorsichtig auf den Hähnchensitz setzen, dabei aufpassen, dass die Zwiebel nicht herausfällt(am besten die Öffnung des Huhns mit Rouladennadeln verschließen, damit die Zwiebel während des Garens nicht herausfallen kann). Den Hähnchensitz auf eine Fettwanne oder in eine Auflaufform stellen und eine Tasse Wasser in die Form gießen.

In den vorgeheizten Backofen stellen und für etwa 45 Minuten garen.

Danach aus dem Backofen nehmen, zerteilen und servieren.