Penne mit Zucchetti an Parmesansauce

Zutaten für 4 Portionen:

2 m.-große	Zucchini
2 Zehe/n	Knoblauch, in Scheibchen geschnitten
2 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
250	Penne
	Parmesan, zum Bestreuen
	Für die Sauce:
1 kleine	Zwiebel(n), gehackte
1 Zehe/n	Knoblauch, gepresste
1 EL	Olivenöl
2 EL	Parmesan, frisch gerieben
1 Becher	Rahm
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Verfasser:
miggi93

Die Zucchetti waschen und in feine Schreiben schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch im Olivenöl leicht braten, würzen. Die Penne in viel Salzwasser al dente kochen, abgießen, mit wenig kaltem Wasser abschrecken und mit den Zuccetti vermischen.
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl dünsten, Rahm dazugießen, aufkochen und etwa 5 Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen. Den Parmesan darunter ziehen, würzen. Zucchetti-Penne mit der Sauce vermischen, anrichten und mit Parmesan bestreuen

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	keine Angabe