Penne rigate mit scharfer Käsesauce
Zutaten für 4 Portionen:
| 10 g |
Butter |
| 1 |
Chilischote(n), grüne, klein gewürfelt |
| 4 kleine |
Knoblauchzehe(n), geschält und gehackt |
| 30 g |
Frühlingszwiebel(n), in Ringen |
| 1 TL |
Thymian |
| 300 ml |
Sahne |
| 100 g |
Käse, würziger, gewürfelt (z.B. Appenzeller, Moosbacher, Bergkäse…) |
| 50 g |
Parmesan |
|
Salz und Pfeffer |
|
| 500 g |
Penne |
Verfasser:
heimwerkerkönig
Butter für die Sauce zerlassen, Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Thymian zufügen, die Sahne zugießen und auf ⅓ reduzieren. Beide Käsesorten in der Sauce schmelzen lassen, salzen und pfeffern.
Die Penne in Salzwasser kochen und abgießen. Mit der Sauce mischen und sofort servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 734 |
