Schnelle Vollkornbrötchen aus Quark – Ölteig
sind ruckzuck zubereitet, ergibt ca. 8 Brötchen
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 150 g |
Magerquark |
| 300 g |
Weizenmehl, vollkorn, frisch gemahlen |
| 8 EL |
Milch, fettarme |
| 1 Pck. |
Backpulver |
| 2 EL |
Öl |
| 1 Prise(n) |
Salz |
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Außerdem: |
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| 2 EL |
Kondensmilch oder 1 Ei |
| n. B. |
Kerne (Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kümmel, Sesam, Kürbiskerne) |
Verfasser:
filu96
Die Zutaten für den Teig (außer Mehl und Backpulver) in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten – sollte der Teig zu fest sein, eventuell noch etwas Milch unterrühren.
Den Teig sofort in 8 Teile teilen und daraus Brötchen formen. Die Brötchen mit Dosenmilch oder Ei bestreichen und mit Sonnenblumenkernen, Leinsaat, Sesam, Kürbiskernen oder Kümmel bestreuen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
