Eine Springform (26cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Überschüssiges Mehl wieder aus der Form schütteln.
Fett, 150g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 min. backen. In der Form auskühlen lassen.

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, auskühlen lassen. Mango auf einem Sieb abtropfen lassen. 1 Stück zum Verzieren beiseite legen. Rest Mango pürieren. Tortenboden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen.

Mascarpone, Quark, 75g Zucker und Vanillinzucker verrühren. Locker auf den Boden streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mangopüree in Klecksen auf der Mascarponecreme verteilen. Mangostück in dünne Scheiben schneiden. Die Torte mit Mangoscheiben, Mandelblättchen und Puderzucker verzieren.