Bulgur – Müsli

Zutaten für 4 Portionen:

2	Äpfel
1	Orange(n)
1	Banane(n)
1	Zitrone(n), den Saft
500 g	Joghurt
4 EL	süße Sahne
160 g	Bulgur, gekocht
	Milch nach Geschmack
	Zucker (alternativ Ahornsirup, Birnendicksaft nach Geschmack

Verfasser:
greeneyedmonster

Vorbereitung Bulgur:
Pro Person sind ca. 40g Bulgur nötig, das ist etwa eine halbe Tasse. Je 1 Teil Bulgur benötigt 2 Teile Wasser (mit einer Prise Salz). Den Bulgur mit dem kochenden Wasser überbrühen, 2 Minuten köcheln und anschließend 15-20 Minuten warmgestellt ausquellen lassen.
Das kann schon vorbereitet werden, so dass der Bulgur bei der Müslizubereitung abgekühlt ist. Im Winter kann man ihn für ein wärmendes Frühstück aber auch gleich nach dem Quellen verwendet werden.

Zubereitung Müsli:
Orange und Banane schälen und klein schneiden. Apfel bis auf das Kerngehäuse entweder raspeln oder fein würfeln. Das Obst mit dem Zitronensaft, Sahne und Joghurt mischen. Den gekochten Bulgur unterrühren. Jetzt soviel Milch hinzufügen, dass das Müsli schön saftig ist.

Eventuell mit Zucker oder mit Ahornsirup oder auch Birnendicksaft nachsüßen, falls die Obstsüße nicht ausreicht.

Das Obst kann natürlich nach Geschmack variiert werden: Birnen, Trauben, Pflaumen, Datteln, Rosinen, Sultaninen, usw.