Pulled Beef

auseinander gezogenes, langsam im Ofen gebratenes Rindfleisch

Zutaten für 9 Portionen:

1,3 kg	Rinderbraten
2 große	Zwiebel(n), in grobe Stücke geschnitte
355 ml	Cola
6 TL	Worcestershiresauce
2 TL	Gewürzmischung (Hickory Flüssigrauch), ersatzweise 1 TL Hickory Rauchsalz
2 TL	Knoblauchpulver
2 TL	Pfeffer, schwarz
	Salz, etwas weniger, wenn Rauchsalz verwendet wird
530 ml	Sauce (Bulls Eye Barbecuesauce), Rezept in meinem Profil)
500 ml	Wasser
9	Brötchen (Baguette-)

Verfasser:
sukeyhamburg17

Den Ofen auf 135 Grad C Ober/Unterhitze vorheizen.

Das Fleisch in einen großen Bräter legen und die Zwiebeln darauf verteilen.
Worcestershiresauce, Flüssigrauch oder Rauchsalz, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, dann Cola hinzufügen. Danach in den Bräter gießen. Wasser auf das Fleisch gießen und den Deckel auf den Bräter geben.
Das Fleisch 4 bis 5 Stunden im Ofen braten. Nach 4 1/2 Stunden prüfen, ob sich das Fleisch mit einer Gabel schon gut ziehen lässt.

Wenn das Fleisch gar ist, es mit zwei Gabeln auseinander ziehen, in eine Schüssel geben und mit der Barbecue Sauce vermischen.

Das Fleisch in Baguettebrötchen geben, auf einen Teller legen und mit dem Krautsalat servieren.