Überbackene Fischfilets in einer Kräuter – Tomatensoße
gut vorzubereiten und für die ganze Familie
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 |
Fischfilet(s) (Rotbarsch, Seelachs, Buntbarsch etc.) |
| 1 |
Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n |
Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 EL |
Olivenöl |
| 1 TL |
Oregano |
| 1 TL |
Basilikum |
| 1 TL |
Thymian |
| 1 TL |
Salz |
|
Pfeffer, aus der Mühle und Chilipulver |
|
| 1 Dose |
Tomate(n) (Pizza-) |
| 5 EL |
Tomatenmark |
| ½ Glas |
Kapern |
| 50 g |
Käse, fein gerieben |
| 3 EL |
Sahne |
| ½ TL |
Zucker |
|
Butter, für die Form |
Verfasser:
mareikaeferchen
Die Fischfilets waschen und gut abtupfen.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Kräuter hineingeben und 3-5 min anbraten. Mit den Pizzatomaten ablöschen und die restlichen Gewürze zugeben. Tomatenmark und Kapern dazugeben. 5 min köcheln. Die Sahne unterrühren.
Eine Auflaufform buttern, den Boden mit Soße bedecken, die Fischfilets darauf geben und die restliche Soße darüber gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen. (Ich nehme meistens 2 Sorten, damit es würziger wird, Parmesan und einen würzigen Gouda.)
30 min. auf der mittleren Schiene in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben.
Dazu gibt es bei uns Reis.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 310 |
