Lauch – Karotten – Gericht nach Thai – Art

WW – tauglich

Zutaten für 1 Portionen:

1 TL	Öl zum Braten
2	Karotte(n)
1 Stange/n	Lauch
50 ml	Kokosmilch
50 ml	Milch (1,5%)
100 ml	Wasser
1 TL	Gemüsebrühe, instant
50 g	Reis, gegarter
1	Knoblauchzehe(n)
	Pfeffer
	Currypulver
	Chilipulver

Verfasser:
Allyson

Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in schmale Ringe schneiden.

Die Knoblauchzehe mit einem breiten Messerrücken pressen und als Ganzes mit den Karottenscheiben in 1 TL Öl so lange anbraten, bis diese etwas weich sind. Dann die Lauchringe zugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe und den Gewürzen überstäuben und mit Kokosmilch, Milch und Wasser ablöschen. Das Ganze etwas einkochen lassen und dann mit dem Reis servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Kalorien p. P.:	ca. 497