Pflaumenkuchen mit Streuseln auf dem Blech

Zutaten für 1 Portionen:

225 g	Butter oder Margarine
100 g	Zucker
2	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker
1 Pck.	Backpulver
300 g	Mehl
1 ½ kg	Pflaume(n)
375 g	Mehl
200 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
etwas	Zimt oder Zitronenschale
250 g	Butter

Verfasser:
ulrike_b

225 g Butter, 100 g Zucker, Eier und 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. 300 g Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Pflaumen entkernen, halbieren und darauf legen.

Aus 375 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und etwas Zimt oder Zitronenschale Streusel kneten und über den Pflaumen gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 40 – 45 Minuten backen.

Tipp: Dieser Blechkuchen schmeckt auch sehr gut mit Äpfeln.