• Tortellini-Auflauf

    Tortellini-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tortellini 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, gewürfelt 500 g Tomate(n), passierte 200 ml Sahne 1 Zehe/n Knoblauch...

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    Tortellini-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tortellini 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, gewürfelt 500 g Tomate(n), passierte 200 ml Sahne 1 Zehe/n Knoblauch 1 kleine Zwiebel(n), grob gewürfelt Oregano, getrocknet Majoran, getrocknet Basilikum, getrocknet Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 200 g Käse, gerieben Verfasser: chey2000 Tortellini 7 Min. in Salzwasser kochen, klein...
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  • Wurstgulasch

    Wurstgulasch schnell, preiswert und lecker Zutaten für 4 Portionen: 400 g Fleischwurst (Geflügel-) 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt 500 g Tomate(n), passierte 200 ml Sahne 250...

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    Wurstgulasch schnell, preiswert und lecker Zutaten für 4 Portionen: 400 g Fleischwurst (Geflügel-) 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt 500 g Tomate(n), passierte 200 ml Sahne 250 g Nudeln (Gabelspaghetti) Kräuter, gemischt, italienische Salz und Pfeffer evtl. Brühe, gekörnte etwas Öl Verfasser: TanHenKa Die Fleischwurst würfeln und in Öl anbraten, die Zwiebel dazugeben. Mit den passierten Tomaten...
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  • Kartoffelcreme

    Kartoffelcreme Einfach und lecker Zutaten für 1 Portionen: 250 g Quark, 20 % 200 g Crème fraîche 200 g Schmand Kräuter, frische, gemischt, z. B....

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    Kartoffelcreme Einfach und lecker Zutaten für 1 Portionen: 250 g Quark, 20 % 200 g Crème fraîche 200 g Schmand Kräuter, frische, gemischt, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Olivenkraut 1 Zwiebel(n), rot 1 Knoblauchzehe(n) Zitronensaft, alternativ Calamansibalsam Salz und Pfeffer Zucker evtl. Chilipulver Verfasser: Neramys Den Quark, Schmand und Crème fraîche mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer...
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  • Schwammerlsuppe

    Schwammerlsuppe Zutaten für 2 Portionen: 500 g Pilze 30 g Butter 1 kleine Zwiebel(n) 30 g Mehl 250 ml Brühe 250 ml süße Sahne Verfasser:...

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    Schwammerlsuppe Zutaten für 2 Portionen: 500 g Pilze 30 g Butter 1 kleine Zwiebel(n) 30 g Mehl 250 ml Brühe 250 ml süße Sahne Verfasser: konradruehle Die Pilze putzen und feinblättrig schneiden. Die ebenfalls feingeschnittene Zwiebel glasig dünsten. Die Pilze zugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Wenn der Saft eingezogen ist, mit Mehl bestäuben, durchdünsten,...
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  • Schwemmklößchensuppe

    Schwemmklößchensuppe einfach Zutaten für 4 Portionen: ¾ Liter Brühe 125 g Butter 250 ml Milch 125 g Mehl 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Muskat 4...

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    Schwemmklößchensuppe einfach Zutaten für 4 Portionen: ¾ Liter Brühe 125 g Butter 250 ml Milch 125 g Mehl 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Muskat 4 Ei(er) Verfasser: Poff Die Brühe in einem Topf aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Milch mit Butter, Salz und Muskat in einer Kasserolle aufkochen lassen und das Mehl unter Rühren...
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  • Zakusca

    Zakusca pikanter Gemüseaufstrich Zutaten für 30 Portionen: 2 kg Aubergine(n) 1 kg Paprikaschote(n), rote 1 kg Tomate(n) 3 Zwiebel(n) 2 Karotte(n) 4 Zehe/n Knoblauch 1...

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    Zakusca pikanter Gemüseaufstrich Zutaten für 30 Portionen: 2 kg Aubergine(n) 1 kg Paprikaschote(n), rote 1 kg Tomate(n) 3 Zwiebel(n) 2 Karotte(n) 4 Zehe/n Knoblauch 1 Peperoni ½ Liter Pflanzenöl, neutrales ½ Liter Tomatensaft 1 EL Zucker 1 EL Salz 1 TL Pfeffer aus der Mühle Verfasser: rodaroda Zacusca ist ein in Rumänien sehr gebräuchlicher Aufstrich,...
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  • Portugiesische Auberginen und Zucchini

    Portugiesische Auberginen und Zucchini Rezept von einer Portugiesin Zutaten für 4 Portionen: 2 m.-große Aubergine(n) 4 m.-große Zucchini ß ½ Knolle/n Knoblauch, Zehen würfeln 1...

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    Portugiesische Auberginen und Zucchini Rezept von einer Portugiesin Zutaten für 4 Portionen: 2 m.-große Aubergine(n) 4 m.-große Zucchini ß ½ Knolle/n Knoblauch, Zehen würfeln 1 gr. Dose/n Tomatenmark, 140 g Olivenöl Salz und Pfeffer, schwarz Zucker Essig Petersilie, glatt Joghurt, türkischer Verfasser: soko1 Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und einige Zeit ruhen lassen....
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  • Orangen – Spargel mit frischen Kartoffeln und einer Mascarpone – Limetten – Sauce

    Orangen – Spargel mit frischen Kartoffeln und einer Mascarpone – Limetten – Sauce so wie meine Schwester ihn zubereitet Zutaten für 4 Portionen: 2 kg...

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    Orangen – Spargel mit frischen Kartoffeln und einer Mascarpone – Limetten – Sauce so wie meine Schwester ihn zubereitet Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Spargel 1 kg Kartoffel(n) 1 Orange(n), unbehandelt 1 Bund Kräuter (Estragon, Rosmarin, Oregano, Majoran) evtl. auch getrocknet Butter Salz Zucker Für die Sauce: 300 ml Geflügelfond, (Glas) 100 g Mascarpone...
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  • Kritharaki-Auflauf mit Zucchini, Paprika und Feta

    Kritharaki-Auflauf mit Zucchini, Paprika und Feta vegetarisch, einfache Zubereitung Zutaten für 4 Portionen: 100 g Kritharaki (Nudeln in Reisform) 2 kleine Zucchini 1 Paprikaschote(n), orange...

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    Kritharaki-Auflauf mit Zucchini, Paprika und Feta vegetarisch, einfache Zubereitung Zutaten für 4 Portionen: 100 g Kritharaki (Nudeln in Reisform) 2 kleine Zucchini 1 Paprikaschote(n), orange 1 Paprikaschote(n), rot 1 Schalotte(n) 3 EL Tomaten, passierte 1 TL Kräuter, griechische, getrocknet, oder Kräuter der Provence Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer, gemahlen 200 g Feta-Käse 70 g Gouda,...
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  • Köfte

    Köfte Türkische Hackfleischbällchen Zutaten für 6 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt (Kalb und Lamm) 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Scheibe/n Weißbrot oder Toastbrot 1...

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    Köfte Türkische Hackfleischbällchen Zutaten für 6 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt (Kalb und Lamm) 1 große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Scheibe/n Weißbrot oder Toastbrot 1 Ei(er) 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 2 TL Salz 2 Pfeffer, schwarzer 1 TL Chiliflocken einige Stiele Petersilie, glatte, fein gehackt 2 TL Öl Butter oder Öl zum braten Verfasser: mon-ti82...
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