Pizzamuffins

Pizza und Muffins mal in einer anderen Form und Geschmacksrichtung

Zutaten für 1 Portionen:

300 g	Mehl
100 ml	Öl
200 ml	Milch
2	Ei(er)
1 TL, gestr.	Salz oder Tomaten- oder Chilisalz
1 Pck.	Backpulver
2 TL	Oregano
2 TL	Basilikum
2 TL	Pfeffer, schwarzer
½	Paprikaschote(n)
150 g	Gouda
6 Scheibe/n	Kochschinken oder Salami nach Wahl
6	Oliven oder Peperoni
1 Zehe/n	Knoblauch, evtl.

Verfasser:
Herrvorragend1

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Danach Backpulver, Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.

Paprika, Knoblauch, Käse, Basilikum, Oregano, Pfeffer, Schinken oder Salami, Oliven oder Peperoni etc. klein schneiden und in eine zweite Schüssel geben. Danach die Eier mit der Milch und dem Öl verquirlen, dazugeben und alles gut vermischen.

Jetzt mit einem Schneebesen unter ständigem zügigem Rühren Mehl, Salz und Backpulver dazugeben. Es entsteht ein Teig, der ruhig auch klumpig sein darf, da die Muffins sonst beim Backen trocken werden können.

Nun noch die Masse in ein Muffinblech mit 12 Mulden verteilen und ca. 25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Kalorien p. P.:	ca. 2.962