Nudeln mit scharfer Puten-Paprika-Sauce

Low fat 30 geeignet

Zutaten für 2 Portionen:

2 TL	Olivenöl
1 große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
200 g	Putenbrust
2 große	Paprikaschote(n) (ca. 240 g, Farbe nach Wahl)
4 EL	Tomatenmark
2 TL	Honig
etwas	Wasser
2 EL	Balsamico
2 TL	Gemüsebrühepulver
	Salz und Pfeffer
250 g	Nudeln
	Paprikapulver
	Tabasco

Verfasser:
neve-clark

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika und Putenbrust in Würfel schneiden und alles im heißen Öl anbraten. Das Tomatenmark kurz mit anrösten. Dann den Honig zugeben und auflösen. Mit etwas Wasser und dem Balsamico ablöschen. Die Gemüsebrühe zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco scharf abschmecken. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen die Nudeln al dente kochen und mit der Sauce servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 677