Kartoffelgyros

Zutaten für 4 Portionen:
500 g |
Kartoffel(n) |
5 EL |
Olivenöl |
2 EL |
Thymian, gehackt |
Salz |
|
2 |
Schweineschnitzel |
1 TL |
Gewürzmischung, (Gyros-) |
½ |
Salatgurke(n) |
2 EL |
Zitronensaft |
100 g |
Feta-Käse |
150 g |
Sahnejoghurt, 10 % |
Pfeffer |
Verfasser:
Martina20
Die Kartoffeln waschen, je nach Größe längs halbieren und trocken tupfen. In einer Schüssel mit 1 1/2 EL Öl, Thymian und Salz mischen. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im heißen Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 30 Min. goldbraun backen.
Inzwischen das Fleisch quer in 1/2 cm breite Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 1/2 EL Öl und dem Gyrosgewürz mischen und 10 Min. marinieren.
Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in 1 cm große Stücke schneiden. Mit 2 EL Öl und 1 EL Zitronensaft mischen und leicht salzen. Den Feta zerbröseln und mit dem Joghurt verrühren. Den Feta-Dip mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch rundherum 4 – 5 Min. anbraten, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne mit dem Fleisch mischen. Die Gurken zugeben und mit dem Feta-Dip servieren.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 10 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |