Weintrauben – Dessert mit Amarettini
Zutaten für 4 Portionen:
| 80 g |
Keks(e) (Amarettini) |
| 400 g |
Weintrauben, grüne, kernlose |
| 2 |
Eiweiß |
| 2 EL |
Zucker |
| 250 g |
Mascarpone |
| 250 g |
Quark (Magerquark) |
| 5 EL |
Milch |
| 2 Pck. |
Vanillinzucker |
| 1 |
Zitrone(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon |
| n. B. |
Keks(e) (Amarettini) zum Verzieren |
Verfasser:
sulha1
Die Amarettini zerbröseln. Die Weintrauben waschen, abzupfen und eventuell halbieren.
Das Eiweiß steif schlagen, dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen. Mascarpone mit Quark, Milch, 1 EL Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale cremig rühren.
Den Eischnee unterheben.
Nun die zerbröselten Amarettini (bis auf 1 EL davon) und Weintrauben im Wechsel mit der Mascarponecreme in eine Schüssel schichten. Zum Schluss mit ganzen Amarettini und den restlichen zerbröselten Amarettini verzieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
