Hähnchen Arrabiata

low carb

Zutaten für 2 Portionen:

400 g	Hähnchenfilet(s)
390 g	Tomate(n), passiert, arrabiata
1 kleine	Paprika, rot
1 kleine	Paprika, gelb
1 kleine	Zucchini
1 Handvoll	Mozzarella, gerieben
250 ml	Cremefine
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Knoblauchpulver
	Oregano
	Salz

Verfasser:
SzuChef

Die Hähnchfilets mit Salz und Paprikapulver würzen und in eine großflächige Auflaufform legen.

In einem Topf die passierten Tomaten, Gewürze und Cremefine vermischen und zum Köcheln bringen. Abschmecken.

Die Zucchini waschen und längs halbieren, dann in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, aushöhlen und in Spalten schneiden. Das Gemüse auf dem Hähnchen verteilen und die Sauce darüber gießen.

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Mozzarella über die Hähnchen bzw. die Sauce streuen und im Backofen 35 – 40 Minuten garen lassen.