Zuerst wird das Ei leicht geschlagen und dann mit Joghurt, Milch, Mehl und Ahornsirup zu einem glatten Teig verarbeitet. Aus jeweils 1 EL Teig in heißem Öl kleine Pfannkuchen von jeder Seite schön braun backen.

Wir genießen sie mit Ahornsirup beträufelt, mit Puderzucker bestäubt oder mit frischem Obst zum Sonntagsfrühstück.