Pancakes
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 m.-große |
Ei(er) |
| 30 g |
Zucker |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 150 g |
Mehl |
| ½ Pck. |
Backpulver |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 100 g |
Mascarpone |
| 100 g |
Naturjoghurt |
| 100 g |
Milch |
|
Öl zum Braten |
Verfasser:
rockabilly_hamburg
Eier, Zucker und Vanillezucker ca. 10 Minuten mit einem Handmixer sehr cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz sowie in einer separaten Schüssel Mascarpone, Naturjoghurt und Milch miteinander vermischen. Alle oben genannten Zutaten kurz miteinander verrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und soviel Teig hineingeben, dass dieser ca. 10 cm Durchmesser hat. Die Pancakes jeweils auf mittlerer Hitze ca. 3 – 4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
Die Pancakes sind warm und kalt genießbar und ca. 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Tipp: Dazu schmeckt besonders gut Ahornsirup, Nutella, Zimt-Zucker usw. oder einfach Natur.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
