Die Schokolade grob hacken und im heißen Wasserbad mit der Sahne, der Milch, dem Zucker und dem Orangeback bzw. der abgeriebenen Orangenschale unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Die Schokoladensoße aus dem Wasserbad nehmen, etwas abkühlen lassen und in ein kleines Kännchen gießen.