Die Zwiebeln klein schneiden und im heißen Fett glasig dünsten. Den gewürfelten Lachs dazu geben und anbraten. Die Gurken schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und zum Fisch geben. Alles auf kleiner Flamme schmoren lassen. Die Kochsahne angießen. Mit Salz, Pfeffer und klein geschnittenem Dill würzen.

Abwandlung: Statt frischem Lachs mit Räucherlachs oder Schinken zubereiten.

Geht super schnell und schmeckt lecker.