Schnelle Apfelmuffins mit Apfelsaft
ergibt ca 12 Muffins

Zutaten für 1 Portionen:
1 |
Apfel |
1 |
Ei(er) |
150 g |
Zucker |
230 g |
Mehl |
1 TL |
Backpulver |
1 TL |
Natron |
1 TL |
Zimtpulver |
80 ml |
Öl |
200 ml |
Apfelsaft |
Verfasser:
megue
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Ei leicht schaumig rühren, dann 140 g Zucker hinzufügen. 230 g Mehl, Backpulver, Natron und Zimt sieben. 80 ml Öl und 200 ml Apfelsaft mischen. Das Mehlgemisch und das Öl-Apfelsaft-Gemisch abwechselnd unterrühren. Die Apfelstücke langsam unterheben.
Den Teig in die Muffinform füllen und ca. 20 – 25 Minuten backen.
Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 2.320 |