Bananencurry
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 |
Schweineschnitzel, in Streifen geschnitten |
| 2 |
Paprikaschote(n) nach Wahl, in Streifen geschnitten |
| 1 große |
Zwiebel(n) |
| n. B. |
Kokosmilch |
| 3 |
Banane(n) |
|
Salz und Pfeffer |
|
| etwas |
Öl |
|
Currypulver |
Verfasser:
bananenbluete
Die Zwiebel schälen, in grobe Würfel schneiden und in etwas erhitztem Öl glasig anbraten. Das Fleisch dazugeben und scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, und Currypulver gut würzen. Die Paprikastreifen dazugeben und kurz mitbraten. Dann nach Bedarf mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und kurz miterhitzen.
Dazu Basmati-Reis servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
