Quark mit Eiern glatt rühren. Mehl und Backpulver mischen und zu der Quarkmasse geben. Alles gut miteinander vermischen und zum Schluss mit einigen Spritzern Süßstoff (alternativ Zucker) abschmecken. Zuletzt die Rosinen unterheben.

Den Teig portionsweise in einer heißen Pfanne knusprig braun ausbacken und servieren.