26er Springform fetten. Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren und mit den Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen. Eiweiß steif schlagen und mit den 50g Schokostreuseln unterheben. In die Springform streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2, 35 – 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Danach vom Tortenboden einen ca. 1 cm dünnen Deckel abschneiden und klein bröseln. Dann den Springformrand wieder um den Tortenboden schließen.

Sahne steif schlagen und dabei das Sahnesteif, Vanillezucker und zum Schluss das Eiskaffeepulver einrieseln lassen. Die Masse auf den Tortenboden streichen und mit dem zerkleinerten Rest des Tortenbodens bestreuen. 2 Stunden kalt stellen.

Mandelblätter rösten (ohne Fett) und auskühlen lassen. Torte mit Mandeln, Puderzucker und Schokostreuseln verzieren.