Milchcremetorte

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Biskuitboden:
7	Ei(er)
7 EL	Zucker
7 EL	Mehl
1 EL	Kakaopulver
2 Pkt.	Vanillezucker
1 EL	Rum
½	Orange(n), die Schale gerieben
1 ½ TL	Backpulver
	Für die Füllung:
500 ml	Milch
500 ml	Sahne
6 EL	Zucker
2 Pkt.	Gelatine, gemahlen
2 Pkt.	Vanillezucker, Bourbon
1 Dose	Pfirsich(e), abgetropft
	Für die Garnitur:
200 ml	Sahne

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Zubereitung-Biskuit:
Eier mit Zucker, Orangenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei mit heißem Wasser und Rum weiter schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und in das Ei geben. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 170 Grad, 30 Minuten backen. Erkalten lassen und einmal waagerecht durchschneiden.

Zubereitung-Füllung.:
Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und erkalten lassen.
Gelatine nach Packungsanweisung bereiten und in die Milch integrieren. Sahne steif schlagen und behutsam integrieren. Um den unteren Boden einen Tortenring legen und die Creme darüber geben.
Die Hälfte der Pfirsiche, abgetropft und fein geschnitten, auf die Creme verteilen. Rest Milchcreme darauf schichten und mit dem zweiten Boden abdecken.
Für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Garnieren restliche Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf der Torte dekorativ anrichten. Sahne steif schlagen und die Torte rundherum einstreichen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Kalorien p. P.:	keine Angabe