Hähnchen-Wraps
leicht und lecker

Zutaten für 4 Portionen:
500 g |
Hähnchenbrustfilet(s) |
1 Bund |
Frühlingszwiebel(n) |
1 |
Eisbergsalat |
2 Dose/n |
Mandarine(n), à ca. 175 g |
1 |
Knoblauchzehe(n) |
12 |
Weizentortilla(s) |
Salz und Pfeffer |
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1 EL |
Öl zum Braten |
Für die Sauce: |
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200 g |
Joghurt |
200 g |
Salatcreme (Miracel Whip) |
2 EL |
Senf |
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
uzabel
Den Backofen auf 120° O-/Unterhitze oder 100° Umluft vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dem Öl von beiden Seiten anbraten. Anschließend die Filets In Alufolie wickeln und im Backofen auf mittlerer Stufe 15 Minuten garen.
Joghurt, Miracel Whip, Senf, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut mischen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und den Salatkopf in dünne Streifen. Beides waschen und gut abtropfen lassen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die so vorbereiteten Zutaten mit der Joghurtsoße mischen und etwas ziehen lassen.
Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, anschließend in kleine Stücke zupfen oder schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischstücke zum Salat geben und unterrühren.
Die Tortillas in Alufolie wickeln und im Ofen 10 Minuten erwärmen, dadurch lassen sie sich später leichter wickeln. Etwa 2 bis 3 EL der Salatmischung längs auf einen Tortilla geben und die beiden Seiten einklappen. Den Tortilla eng aufwickeln und schräg in der Mitte durchschneiden.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
Ruhezeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |