Rinderhack + Brotsemmel + gepresster Knoblauch + Hühnerbrühe verkneten.

Anschließend formt man aus diesem Teig kleine walnussgroße Bällchen. Das Öl zum braten wird in einer beschichteten Pfanne erhitzt und die Hackbällchen werden darin gebraten.
Währenddessen schneidet man die Zwiebeln zu länglichen Streifen. Nachdem die Hackbällchen fertiggebraten sind nimmt man sie aus der Pfanne und fügt die Zwiebeln in die Pfanne und brät sie leicht. Dann wird das Tomatenmark dazugegeben, mit dem Wasser und etwas Salz. Dies wird einige Minuten gekocht. Zuletzt werden die Hackbällchen zu der Soße gegeben und mit Joghurt serviert.