Baby Kartoffelgulasch

Baby led weaning (BLW), Fingerfood für Babys

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Rinderhackfleisch
1 kleine	Zwiebel(n)
1	Süßkartoffel(n) oder 1/2, je nach Größe
2	Tomate(n)
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
2 EL	Sauerrahm
1 EL	Mehl
etwas	Majoran
etwas	Kümmel
1	Lorbeerblatt
	Öl zum Braten

Verfasser:
gingi1000

Die Zwiebel schälen und hacken und mit dem Faschierten in Öl krümelig braten. Mit Paprikapulver bestreuen. Den Stielansatz der Tomaten entfernen, vierteln und mit dem Pürierstab pürieren. Die Tomaten über das Fleisch gießen und mit etwas, max. 200 ml, heißem Wasser löschen. Alle Gewürze zugeben und 15 Min. köcheln lassen.

Inzwischen die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Nach den 15 Min. zum Fleisch geben, bis sie weich sind. Den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und zum Schluss damit das Gulasch binden.

Die restlichen 3 Portionen habe ich eingefroren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 252